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城大管理科學系的調查顯示，2007年度的消費者滿意程度為70.2，比2006年度微升0.1%，是歷史新高；不過消費者對食物及飲品類的滿意度卻明顯下降。
約150名海洋環境科學家、學者和學生出席於1月9日至10日在城大舉行的研討會，探討氣候變化和海洋污染等議題
城大語言資訊科學研究中心公佈2007年泛華語地區中文新詞榜，總結去年於港、臺、京、滬四地同時出現的五個最具代表性的新詞。
第四屆環太平洋數學會議於城大舉行，是城大劉璧如數學科學研究中心十周年慶祝活動之一，吸引了區內多位數學家出席。
近40位國際及本地生命倫理學專家於12月6日至8日出席由城大協辦的工作坊，探討21世紀生物科技極速發展給人性帶來的衝擊。
世界各地的語言學專家聚首一堂，出席由城大韓禮德語言研究智能應用中心於12月5日至7日舉辦的國際會議，探討一種語言轉變為世界語言的意義。
城大應用社會科學系及香港城市大學出版社於11月17日合辦青少年偶像崇拜探析研討會。城大學者於研討會上發表有關香港及深圳兩地青少年偶像崇拜研究的最新發現。
全港首次舉辦的「全球化時代下『人』的新觀念」國際會議於11月18日在城大揭開帷幕。會議為期四天，由城大中文、翻譯及語言學系主辦。
兩位莫納什大學嘉賓到城大分享審計經驗，並講解如何妥善應付審計程序，助城大積極改善課程質素保證措施。
諾貝爾化學獎得主Jean-Marie Lehn教授10月30日在城大做演講，帶領全場近二百名聽眾神遊化學世界。